下载千赢PT客户端豆宝宝食品有限公司:千赢国际老虎机手机版的制作流程

2016-08-22  来自: 下载千赢PT客户端豆宝宝食品有限公司 浏览次数:1252

工艺流程

选豆→去皮→泡豆→磨浆甩浆→煮浆→滤浆→提取千赢国际老虎机手机版烘干包装

选豆去皮

选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

泡豆

将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。

磨浆甩浆

用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

煮浆滤浆

浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。

提取千赢国际老虎机手机版

熟浆过滤后流入千赢国际老虎机手机版锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成千赢国际老虎机手机版。

烘干包装

把挂在竹竿上的千赢国际老虎机手机版送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待千赢国际老虎机手机版表面呈黄白色、明亮透光即成。



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